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饲料添加剂对环境的不利影响以及对食品安全的影响是多个方面的，具体如下：
饲料添加剂对环境的不利影响：
1、部分饲料添加剂中的化学物质在动物体内不能完全吸收，会随粪便排出，进而污染土壤和水体，铜、锌等过量添加会长期积累在环境中，对水体造成污染。
2、一些抗生素类饲料添加剂，如抗生素过滤物等，会长期残留在环境中，破坏生态平衡。
3、有些饲料添加剂的生产和使用过程中会产生大量废弃物，这些废弃物处理不当也会对环境造成污染。
饲料添加剂对食品安全性的影响：
1、部分饲料添加剂可能含有激素或类似激素的物质，长期食用可能对人体健康产生影响，某些抗生素类饲料添加剂可能导致抗生素耐药性的增加，对人类健康构成潜在威胁。
2、有些饲料添加剂可能含有重金属或其他有害物质，这些物质在动物体内积累后通过食物链进入人体，对人体健康造成危害。
3、部分饲料添加剂的过量使用可能导致动物源性食品安全问题，某些生长促进剂的使用可能增加动物源性食品中药物残留的风险。
饲料添加剂的使用需要严格遵循相关规定和标准，确保其在保障动物健康和生产的同时，尽可能减少对环境和食品安全的不良影响，还需要加强监管和科学研究，以评估和管理饲料添加剂的风险。